挽肉を炒める。
みじん切りの玉ねぎ、
コチュジャンなど、
お好みで。。

タレの準備。
市販のラー油に八角とシナモンを入れて熱する。
市販の胡麻ダレに、炒った胡麻を混ぜ、固ければサラダ油を足す。

醤油、黒酢、2の胡麻ダレ、ラー油を合わせる。

3のタレを皿に敷く。
麺を茹で、盛る。

付け合わせのパクチーなどを添え、
1の挽肉を乗せ、
飾りに胡麻を振る!