米は洗ってざるにあげておく。

にんにく、玉ねぎはみじん切り、とりのささみは食べやすい大きさにきっておく。

水にサフランとブイヨンをいれて、色が付くまで置いておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。香りが出てきたら、玉ねぎをいためる。

4に、とりのささみ、シーフードミックス、ミックスベジタブルを入れて炒める。

5に白ワインをいれ、3も加え、塩コショウで味をつける。

炊飯器に1をいれ、6の汁だけを2合炊く分入れる。

7に炒めておいた5の具を入れ、普通に炊く。
炊き上がったら10分蒸らす。

器に盛ったら、ブラックオリーブとレモンを飾って完成！