ナスは乱切りにして１０分ぐらい水に漬けてアク抜きしておく。
舞茸は石づきを取り手で一口大に割いておく。

インゲン豆は上下をカットしておく。

鍋に●を入れて一煮立ちさせたら，ナスと舞茸を入れてキッチンペーパーなどで落としぶたをして１０分煮込む。中火。

１０分経ったところでいんげん豆を入れて，更に５分煮込んでできあがり♪

１歳から食べられます。耐熱皿に水を入れ６００Wレンジで３分加熱。できた湯にナスと舞茸を入れて味を抜きます。