大根・人参は拍子切りにし　ほうれん草は電子レンジでチンしておく。

①の材料を巻いて鍋に隙間が空かないように並べる。

水・酒　だけで煮る
ココであく取りををきちんとする。

アクをきれいに取ったら　顆粒ダシ・砂糖・醤油を入れ落し蓋をして煮る。

お好みで斜めに切ってお皿に盛る。