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炊飯ジャーde簡単!豆乳と麹の甘酒
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炊飯ジャーde簡単!豆乳と麹の甘酒-レシピのメイン写真

炊飯ジャーde簡単!豆乳と麹の甘酒

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

炊飯ジャーで豆乳と麹を使って、自然な甘みのある甘酒を作りました。身体にも優しい甘酒です♪
このレシピの生い立ち
味噌作りをした時に講師の方に簡単で美味しい麹を使用した甘酒を聞きました。

炊飯ジャーで豆乳と麹を使って、自然な甘みのある甘酒を作りました。身体にも優しい甘酒です♪
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味噌作りをした時に講師の方に簡単で美味しい麹を使用した甘酒を聞きました。

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炊飯ジャーde簡単!豆乳と麹の甘酒

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

炊飯ジャーで豆乳と麹を使って、自然な甘みのある甘酒を作りました。身体にも優しい甘酒です♪
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味噌作りをした時に講師の方に簡単で美味しい麹を使用した甘酒を聞きました。

炊飯ジャーで豆乳と麹を使って、自然な甘みのある甘酒を作りました。身体にも優しい甘酒です♪
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材料

1リットル分
  • 豆乳(成分無調整) 1000cc
  • 乾燥麹(あれば生麹) 200g
  • 人肌の湯(乾燥麹使用の場合) 100cc
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作り方

  1. 1

    乾燥麹はほぐして炊飯ジャーに入れ、人肌に温めた湯100ccと混ぜ合わせる。30分ほどおく。(生麹の場合は湯を加えない。)

  2. 2

    豆乳を人肌程度に温めてほぐした麹と混ぜ合わせる。

  3. 3

    炊飯ジャーを保温状態にして4時間以上おく。クリーミー感を出す場合は更に保温状態を伸ばす。

  4. 4

    出来上がり♪

    • 炊飯ジャーde簡単!豆乳と麹の甘酒作り方4写真

コツ・ポイント

生麹はなかなか手に入らないので乾燥麹を使用してます。
クリーミー感を出す場合は4時間以上保温を保って下さい。
麹は35度~60度間で麹菌が働きます。

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夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846
2013/04/13 21:51に公開
北海道在住食べるの作るの大好きです(*^o^*)クックパッドを始めたきっかけは、子供たちにレシピ内容を聞かれたこと自分でアレンジしたことを忘れないためにも活用したのがきっかけとなっています。今ではより楽しく料理、お菓子作りをしてます。皆様宜しくお願いします♪同じHNにて楽天、アメーバブログにて手作り石鹸もアップしてます。良かったらアクセスしてみて下さいね。
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このレシピのキーワード

豆乳 こうじ 湯

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