あんかけ焼きそば
カリカリの麺の上に具沢山なトロ～リあん。
満足度の高い欲張りメニューなのに簡単です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばを内袋のまま3個レンジに並べて、50度くらいで温めておく。
熱したフライパンに油を引き、ほぐさないで並べる。 - 2
じゅうじゅうしてきたら、水をまんべんなく振りかけて蓋をして強火で焼く。
狐色になったら裏返して同様に蓋をして焼く。 - 3
別のフライパンで具を作る。
油を引いたら上から順に具を入れていき、強火で炒める。 -
- 4
フライパンがひとつしかないなら、麺を皿に取り出して、そのフライパンを使用。
-
- 5
最後のもやしを入れたらすぐに味付け開始。
水で溶かして、全体になじませる。 -
- 6
水溶き片栗粉をまわしかけ、再沸騰したら完成。
皿に盛った麺の上にあんかけを乗せて完成。
コツ・ポイント
強火で手早く、一気に仕上げましょう。野菜がクタクタになると残念です。
その為に具はあらかじめ全部切って用意しておく事。
具はその時あるもので大丈夫。但し、豚肉とイカゲソはコクを出す為に必ず入れる。
切って冷凍にしておくと便利です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18318658
