オニオンスープ(挽肉入り)
マチャコ・デラックス @cook_40154482
普通の甘ーいオニオンスープとはちょっと違う物が飲みたい時にどーぞ(*^∀^*)ﾉｼ☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から『あさくま』さんのオニオンスープが大好きで、何とか自分家で作れないかと思い作ってみたのが始まりです(o´ ▽ `o)でも、出来たのは『あさくま』さんのオニオンスープとは全く違いますけどね(笑)でも、自分的には美味しいです(笑)
オニオンスープ(挽肉入り)
普通の甘ーいオニオンスープとはちょっと違う物が飲みたい時にどーぞ(*^∀^*)ﾉｼ☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から『あさくま』さんのオニオンスープが大好きで、何とか自分家で作れないかと思い作ってみたのが始まりです(o´ ▽ `o)でも、出来たのは『あさくま』さんのオニオンスープとは全く違いますけどね(笑)でも、自分的には美味しいです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをお好みの幅でくし型切りにしていきます。(切り方はお好みでも勿論ＯＫです☆)
- 2
鍋で挽肉に塩コショウを振り入れ炒めます。肉に火が通ったら、お好みで肉から出た油をキッチンペーパーで吸い取ります。
- 3
２に１の玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になる位よく炒めます。ガス代を安くしたい場合は、レンジで加熱してからでもＯＫです。
- 4
水とコンソメと鶏がらスープを入れて沸騰させます。灰汁が出ますので灰汁を取ります。茶こしを使うと灰汁だけ綺麗に取れますよ。
- 5
あとは、味見をして、味が薄かったりしたら鶏がらスープや塩コショウを足して味を調えたら完成です☆
- 6
好みによって、バジルを入れても美味しいですよ☆
-
コツ・ポイント
２では、フッ素など焦げ付き防止加工された鍋で油をひかずに炒めた方が、脂っこくならなくて良いですよ(*^∀^*)
また、肉から出た油も、あまり取り過ぎちゃうと普通のオニオンスープと変わらなくなっちゃうので程ほどに☆
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