*お餅とベーコンの白菜巻き*

るんて
るんて @cook_40139331

お正月の余ったお餅でできちゃいます。

このレシピの生い立ち
非常食用のお餅が消費期限切れになりそうだったので、お餅を使ったレシピを探していたところ、はやみちゃんさんのレシピ(ID :17959668)に出会い、参考にさせていただきました。

*お餅とベーコンの白菜巻き*

お正月の余ったお餅でできちゃいます。

このレシピの生い立ち
非常食用のお餅が消費期限切れになりそうだったので、お餅を使ったレシピを探していたところ、はやみちゃんさんのレシピ(ID :17959668)に出会い、参考にさせていただきました。

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材料

2人分
  1. 切り餅 2コ
  2. 白菜 6枚
  3. ベーコン 6枚
  4. コンソメの素 適宜
  5. 牛乳 360ml
  6. セリ 適宜

作り方

  1. 1

    白菜はラップに包み、電子レンジ500Wで3分加熱して冷ます。

  2. 2

    白菜を広げ、ベーコン・お餅をのせ、茎の方から巻いていき、爪楊枝などでとめる(ロールキャベツの要領)

  3. 3

    鍋に牛乳360mlとコンソメを入れ、②を入れる。

  4. 4

    弱火で約10分ほど煮る。

    パセリを散らして、できあがり♪

コツ・ポイント

1)ベーコンの味が出るので、塩胡椒などはしませんでしたが、お好みで。
2)元レシピはコンソメスープでしたが、子供も喜ぶミルク風味にしてみました。
3)白菜1枚に対して、ベーコン1枚、カットした切り餅を1切で作りました。

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雑穀、カレー、お豆腐、お野菜が好きです。
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