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焼うどん
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焼うどん

にゃんこの飼い主
にゃんこの飼い主 @cook_40125786

お豆腐入りの焼うどんです。カロリー控えめえですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
学生時代、購入していた料理本に掲載されていたレシピを思いだし、アレンジしてみました。

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学生時代、購入していた料理本に掲載されていたレシピを思いだし、アレンジしてみました。

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にゃんこの飼い主 @cook_40125786

お豆腐入りの焼うどんです。カロリー控えめえですよ(*^_^*)
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学生時代、購入していた料理本に掲載されていたレシピを思いだし、アレンジしてみました。

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材料

2人分
  • ゆでうどん 200g
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 200g
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • ピーマン 1個
  • パプリカ(赤) 1/4個
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 小さじ1
  • 顆粒だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、パプリカは細切りにする。

  2. 2

    油を熱し、1の野菜を炒める。油が回ったら豆腐を入れ、更に炒め、調味料を入れる。

  3. 3

    うどんを入れ、汁気が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

豆腐から水分が出るので、うどんを入れてから水を加える必要はありません。味見をして固いようでしたら、適量加えて下さい。

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にゃんこの飼い主
にゃんこの飼い主 @cook_40125786
2015/06/06 04:48に公開
美味しい、美味しい、と食べてもらえるご飯を作りたいなぁ。
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このレシピのキーワード

焼きうどん パプリカ ピーマン 酒 玉ねぎ 豆腐 ゆでうどん

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