ズッキーニのしましまうす卵焼き

かず☆キョウコ @cook_40150432
ズッキーニのしましまで、華やかなお弁当になります。すき間にさして下さい。
このレシピの生い立ち
何か華やかなお弁当のおかずはないか、考えて作りました。
ズッキーニのしましまうす卵焼き
ズッキーニのしましまで、華やかなお弁当になります。すき間にさして下さい。
このレシピの生い立ち
何か華やかなお弁当のおかずはないか、考えて作りました。
作り方
- 1
ボールに卵を割り、塩少々を入れて、かき混ぜる。
- 2
ズッキーニをピーラーで薄く剥きます。幅が広いので半分に切ります。
- 3
フライパンを熱し、油をひいて卵汁を流し入れ半熟のうちにズッキーニを並べます。
- 4
焼けてきたら裏返して、少し焼きます。ズッキーニのつきがよくなります。
- 5
薄焼き卵焼きのできあがり。
焼いたウィンナーを巻きました。魚肉ソーセージを一本巻いて、幅広にカットすると綺麗ですよ。
コツ・ポイント
卵汁を流し入れ、弱火で焼いて下さい。
焦げることなく綺麗な黄色になります。
チーズを巻いたり、のりの代わりに、しましまうす卵焼きでおにぎりも。
まな板の上で作るので、具を巻きやすいですよ。
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