トマトは皮をむき、サイコロ状に切っておきます。にんにくは、芽を出して薄切りにしておきます。

フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れ、薄く切ったにんにくとサイコロ状に切っておいたトマトを弱火で炒めて行きます。

深鍋に1ℓの水を入れ、塩を大さじ1入れ沸騰したらパスタを入れ、中火で7分茹でます。※時間はパスタの種類により変わります。

2のフライパンに3の茹で汁を大さじ2入れて、トマトがソースっぽくなってきたら、3からザルにあげたパスタを入れます。

最後に塩を少量と粗挽き黒胡椒を少量と粉チーズを大さじ3かけて火を止めて出来上がりです。お好みでタバスコをかけても美味。