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がんもと野菜の煮物
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がんもと野菜の煮物-レシピのメイン写真

がんもと野菜の煮物

lesco
lesco @cook_40043902

大根，人参にもしっかり味がしみて、やさしい味ですがコクもあり、煮汁まで飲みたくなる煮物です♪

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やさしい味の煮物を目指して

大根，人参にもしっかり味がしみて、やさしい味ですがコクもあり、煮汁まで飲みたくなる煮物です♪

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大根，人参にもしっかり味がしみて、やさしい味ですがコクもあり、煮汁まで飲みたくなる煮物です♪

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材料

2〜3人分
  • がんも(小) 6個
  • 大根 200〜250g
  • 人参 1本
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎しょう油 大さじ2
  • ◎白だし 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1.5
  • ◎昆布茶 備え付けさじ1
  • ◎本だし 小さじ1/2
  • ◎水 600cc
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作り方

  1. 1

    大根，人参⇒皮を剥き、乱切りにする
    がんも⇒熱湯をかけて油抜きをして２等分する

  2. 2

    鍋に◎を入れ煮立ったら、大根，人参，がんもを入れ煮る

  3. 3

    煮汁が1/3位になるまで煮詰めたら完成です
    ※煮汁が無くなるまで煮詰めないように

コツ・ポイント

大根，人参に味を染み込ませたかったので、煮汁分量を少し多めにしました。

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lesco
lesco @cook_40043902
2012/01/25 13:22に公開
料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき 大根 こぶ茶 にんじん 酒

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