坦々スープ。
はぎょん。 @cook_40117731
意外と簡単で美味い！冬にもってこいのあったかスープです。麺を入れてもご飯入れても美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
私がコチュジャン使いたい期で坦々風なスープを作ってみました！笑笑
坦々スープ。
意外と簡単で美味い！冬にもってこいのあったかスープです。麺を入れてもご飯入れても美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
私がコチュジャン使いたい期で坦々風なスープを作ってみました！笑笑
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類を食べやすい大きさに切っておく。白菜は芯と葉っぱを分けておく。もやしはさっと洗って水を切っておく。
- 2
鍋にごま油を入れて熱し、そこで豚ひき肉を炒める。ある程度火が通ってきたら☆を加えて混ざったら皿に取り出す。
-
- 3
ひき肉を取り出した鍋に、ネギと白菜の芯の部分と人参を入れて軽く炒める。
-
- 4
ボールで味噌・オイスターソース・ラー油・鶏がらスープの素・水を混ぜ合わせておき、3に加えて一煮立ちさせる。
- 5
そこに、すりごま・いりごま・豆乳を入れて軽く混ぜて、白菜の葉っぱともやしをドンと入れて蓋をしまた一煮立ちさせる。
- 6
そこに、ひき肉を戻して軽〜く混ぜたら完成！！
コツ・ポイント
豆腐やキノコなどお好みでたしてください。コチュジャンは分量通りでピリ辛くらいなので辛いのがお好きな方は足してみてください。
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