砂肝の生姜ポン酢和え
生姜たっぷりでおさけがすすみます^^
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生姜はスライスしたり千切りなどお好みに切る
1を耐熱ボールにいれ醤油 砂糖 酒をいれラップをし600wで1分くらい加熱する そのまま冷ます
砂肝はスライスし70度くらいのお湯でゆっくり過熱する 火が通ったらざるに取る
2と3をボールにいれ葱 ごま油 中華だし ポン酢であえる
砂肝をゆっくり加熱することで柔らかく仕上がります^^
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