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砂肝の生姜ポン酢和え
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砂肝の生姜ポン酢和え-レシピのメイン写真

砂肝の生姜ポン酢和え

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

生姜たっぷりでおさけがすすみます^^
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材料

2人分
  • 砂肝 140g
  • 生姜 一かけ
  • 醤油 こさじ1
  • 砂糖 こさじ1/2
  • 酒 こさじ1
  • 葱(小口切り) 1/3本
  • ごま油 こさじ1
  • 中華だし こさじ1/2
  • ポン酢 おおさじ1
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作り方

  1. 1

    生姜はスライスしたり千切りなどお好みに切る

  2. 2

     1を耐熱ボールにいれ醤油 砂糖 酒をいれラップをし600wで1分くらい加熱する そのまま冷ます

  3. 3

    砂肝はスライスし70度くらいのお湯でゆっくり過熱する 火が通ったらざるに取る

  4. 4

    2と3をボールにいれ葱 ごま油 中華だし ポン酢であえる

コツ・ポイント

砂肝をゆっくり加熱することで柔らかく仕上がります^^

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2016/11/07 00:07に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

ねぎ 酒 砂肝 しょうが

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