ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう

ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

ゆずこしょう風味のきんぴらごぼう

konn8 @cook_40062425

「鶏みそキムチ炒め」と一緒に作ってみてください。
ゆずこしょうの風味がいつもと違ったきんぴらごぼうになります。
このレシピの生い立ち
「鶏みそキムチ炒め」と一緒につくる一品として考えました。
どちらもごぼう、にんじんを斜め薄切りにし、炒めたら工程を変えていく作り方です。

「鶏みそキムチ炒め」と一緒に作ってみてください。
ゆずこしょうの風味がいつもと違ったきんぴらごぼうになります。
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どちらもごぼう、にんじんを斜め薄切りにし、炒めたら工程を変えていく作り方です。

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「鶏みそキムチ炒め」と一緒に作ってみてください。
ゆずこしょうの風味がいつもと違ったきんぴらごぼうになります。
このレシピの生い立ち
「鶏みそキムチ炒め」と一緒につくる一品として考えました。
どちらもごぼう、にんじんを斜め薄切りにし、炒めたら工程を変えていく作り方です。

「鶏みそキムチ炒め」と一緒に作ってみてください。
ゆずこしょうの風味がいつもと違ったきんぴらごぼうになります。
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「鶏みそキムチ炒め」と一緒につくる一品として考えました。
どちらもごぼう、にんじんを斜め薄切りにし、炒めたら工程を変えていく作り方です。

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材料

2人分

ごぼう 1/2本
にんじん 1/4本
【A】水大さじ1
【A】みりん大さじ1
【A】しょうゆ小さじ2
【A】酒小さじ2
【A】砂糖小さじ1
【A】ゆずこしょう適量
ごま油大さじ1

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作り方

1

ごぼう、にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
2

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1をしんなりするまで炒める。
3

【A】のボウルに2を加えて、ラップをし、レンジ（500W）で2分加熱する。
4

一度取り出し、軽く混ぜ、再びラップをし、レンジ（500W)で3分加熱する。
器に盛り、いり白ごまをふる。

コツ・ポイント

ごぼう、にんじんは斜め薄切りにすることで手軽に作れます。
ゆずこしょうを加えることによって辛味と風味がつきます。
量は小さじ1/8がバランスよく、小さじ1/4だと辛味が強くなるので好みで調整してください。

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konn8 @cook_40062425

2018/05/17 00:12に公開

http://kondohshota.blog.jp/「息子の味」というブログで料理載せてますのでご覧いただけると嬉しいです！

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