とろとろ～☆チキンのトマト煮
ちゃるとこる @cook_40149780
おうちで簡単おしゃれ料理♪ほどよくとろみのついたスープはパンにつけてもパスタとからめても、おいすぃ～よ♪
このレシピの生い立ち
母から子へ受け継がれた味を、わたし流にすこーしアレンジ☆ほっこり落ち着く味です♪
とろとろ～☆チキンのトマト煮
おうちで簡単おしゃれ料理♪ほどよくとろみのついたスープはパンにつけてもパスタとからめても、おいすぃ～よ♪
このレシピの生い立ち
母から子へ受け継がれた味を、わたし流にすこーしアレンジ☆ほっこり落ち着く味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉とじゃがいもは大きめの一口大に、玉ねぎは2cm幅のくし切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。
- 2
中火であたためた鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、鶏もも肉の表面をこんがり焼く。焼き色がついたら玉ねぎを加え炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらじゃがいも、トマト缶、具がかぶるくらいの水、ブイヨン、ローリエを加え蓋をして15分煮る。
- 4
ケチャップ、練乳を加えときどき混ぜながら弱火で15分～20分煮る。塩こしょうで味を整える。
- 5
じゃがいもが煮崩れて、スープにとろみがついてきたら出来上がり！最後は蓋をとって少し水分を飛ばしてね♪
コツ・ポイント
鶏もも肉はこんがり炒めて！練乳が無いときは砂糖＋生クリーム(または牛乳)で代用可☆ミルクの成分が入ると味がまろやかに♪最初から蓋なしで煮ると最後は水分が全然なくなっちゃうから注意！あれば粗びきこしょうや乾燥バジルを入れてより本格的なお味に！
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