鶏ももと小松菜は食べやすい大きさに、レモンはよく洗い3mm程度の薄切りに、大根は皮をむいておろしておきます。

鍋に水とガラスープの素、塩麹を加えて煮立たせ、鶏ももを加えます。

鶏ももに火が通ったら、小松菜とレモンを敷き詰め大根おろしも加えて蓋をし、3分程待てば完成です。