パプリカと鳥もも肉を炒めてみた。

秋時はハラヘリなう。
秋時はハラヘリなう。 @cook_40154554

パプリカは甘いものなのだと、さっき初めて知った。こんなの食べものじゃない!よし、闇調理だ!
このレシピの生い立ち
まさに「地球は青かった」。パプリカが甘いとは思ってなかったので、衝撃的だったのです。かじってみて「これ以上、不味くなることはないだろう」と遊んでみた結果、食べられなくはないな、ってレベルまで昇華できました。好みは別れると思います……。

パプリカと鳥もも肉を炒めてみた。

パプリカは甘いものなのだと、さっき初めて知った。こんなの食べものじゃない!よし、闇調理だ!
このレシピの生い立ち
まさに「地球は青かった」。パプリカが甘いとは思ってなかったので、衝撃的だったのです。かじってみて「これ以上、不味くなることはないだろう」と遊んでみた結果、食べられなくはないな、ってレベルまで昇華できました。好みは別れると思います……。

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材料

2~3人分
  1. パプリカ 2個
  2. 鳥もも肉 1/2パック
  3. ●ウスターソース 大さじ2
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●砂糖 大さじ1
  6. ●酢 大さじ3
  7. 適宜
  8. オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1

    パプリカと鳥もも肉を適当に切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、鳥もも肉から 強火で炒めます。次にパプリカを投入。気持ち多めに塩を振りかけます。

  3. 3

    ●調味料を混ぜます。酢は結構多めに入れちゃって大丈夫。

  4. 4

    肉とパプリカに火が通ったら、フライパンに●の調味料を入れます。さっと混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

肉もパプリカも水分なので塩は多めに入れます。調味料自体が薄味ですし、「あまりにもしょっぱい!」ってことにはならないと思います。

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