ペペロンチーノ
お手軽ランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
シンプルなぺペロンチーノを家で作るようになってから、休日前の定番レシピになりました（笑）
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作り方
- 1
にんにく、パセリをみじん切りにし、唐辛子は種をとっておきます。
- 2
たっぷりの水を沸騰させたら、塩を入れ、パスタを時間より１分少なく茹でます。
- 3
フライパンに多めのエキストラヴァージンオリーブオイル、にんにく、唐辛子を加え、弱火でゆっくり、じっくり加熱します。
- 4
パスタをフライパンに入れ、オイルとからめたら、塩・こしょうをふり、パセリを加えて、できあがり♪
コツ・ポイント
フライパンに、うすくほぼ一面エキストラヴァージンオリーブオイルを入れたら、フライパンを傾けて、にんにくと唐辛子の風味をオイルにしみ込ませるように炒めてください！
にんにくが焦げないように、火加減に注意してください！
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