しば漬け＆クリチのポテトサラダ♪
薄荷パン @cook_40049914
見ない組み合わせだけど、コレが意外に美味しいんだな~♪コリコリ歯ごたえ楽しいし、色もなんかカワイイ(๑╹◡╹๑)♡
このレシピの生い立ち
「あ~、しば漬け食べたい！」っとしば漬け買ったものの、ちょっと余ったのでポテサラにINしてみた~♪
カリコリ食感が楽しい~✿
しば漬け＆クリチのポテトサラダ♪
見ない組み合わせだけど、コレが意外に美味しいんだな~♪コリコリ歯ごたえ楽しいし、色もなんかカワイイ(๑╹◡╹๑)♡
このレシピの生い立ち
「あ~、しば漬け食べたい！」っとしば漬け買ったものの、ちょっと余ったのでポテサラにINしてみた~♪
カリコリ食感が楽しい~✿
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、皮ごとレンジ蒸しに。（加熱途中で一度引っくり返すと加熱ムラができません）
竹串がスッと通るようになったら - 2
レンジから取り出し、蓋やラップをしたまま10分くらい蒸らしておく。
- 3
レンジを働かせてる間に、他の具の用意をしましょー。
- 4
キュウリは縦半分に割り、斜め薄切り、玉ねぎも薄切りに。
両方をボウルに合わせ塩一つまみをなじませ置いておく。 -
- 5
しば漬けはみじん切りにする。
-
- 6
じゃが芋の皮を剥き、熱いうちに潰しながら☆を混ぜ合わせる。
-
- 7
じゃが芋の荒熱が取れたら、キュウリと玉ねぎの水気を絞って入れ、○で和える。
-
- 8
-
コツ・ポイント
・クリームチーズはじゃが芋が熱いうちに混ぜないと、混ぜにくいです。
・栄養が抜けちゃうので、キュウリ・玉ねぎは水洗いしません。なので水だしのための塩は少量で。
・玉ねぎの辛味が苦手な方は、水洗いして下さい。
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