ブルーベリーパウンドケーキ
Kululu☆ @cook_40154559
@PINOさんのレシピID:18584748のアレンジレシピです。冷凍ブルーベリーを使うと、焼き時間調整が難しかったので。
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーを消費するためにアレンジ。
私は砂糖をきび砂糖やラカントS、生クリームは植物性、バニラビーンズを使用していますがしっとり美味しく焼き上がりました。
冷凍ブルーベリーを多量に使用するため焼き時間がかかります。
ブルーベリーパウンドケーキ
@PINOさんのレシピID:18584748のアレンジレシピです。冷凍ブルーベリーを使うと、焼き時間調整が難しかったので。
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーを消費するためにアレンジ。
私は砂糖をきび砂糖やラカントS、生クリームは植物性、バニラビーンズを使用していますがしっとり美味しく焼き上がりました。
冷凍ブルーベリーを多量に使用するため焼き時間がかかります。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃で予熱する。
- 2
生クリームに砂糖を加えて、泡立てないように混ぜる。
- 3
卵を加えて混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスをしっかり混ぜ、バニラエッセンスを入れる。
- 5
ブルーベリーの半量～2/3を生地に混ぜる。
- 6
予熱が完了する直前に生地を型に流し込み、残りの冷凍ブルーベリーを上に散らばせて空気抜きをしてオーブンへ。
- 7
まずはそのまま30分焼き、その後アルミホイルを軽く乗せて15分～。竹串を刺して生地の状態を確認して5分単位で延長する。
-
- 8
2016.11.20クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
オーブンの火力、型の形や大きさに合わせて焼き時間は調節して下さい。必ず竹串で生地の状態をチェックした方がいいです。
ブルーベリーが時間とともに生地に沈むので、混ぜ込みなどは焼く直前に行うのがポイントです。
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