この甘酢を多めに作って、きゅうりの甘酢漬けを作ることもできます。もっと甘いのが好きな方は、はちみつを増やしてください。

すりおろした生姜を加えたり、中華の時は、きゅうりを厚めに切り、ごま油をたらし、しらすを白ごまにかえるのもオススメです。