
ロシアンカツ
余った野菜の消費に
このレシピの生い立ち
中から何が出てくるか・・・
薄いお肉をボリュームアップさせたくて
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余った野菜の消費に
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薄いお肉をボリュームアップさせたくて
余った野菜の消費に
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中から何が出てくるか・・・
薄いお肉をボリュームアップさせたくて
ほうれん草は、さっと湯がき、水気を切る。
ジャガイモは千切りし、水にさらし、水気を切る。
玉ねぎ、トマトは四等分に切る。
豚肉を広げ、玉ねぎを端に乗せ、玉ねぎが隠れるように巻く。
トマトも同じ用に巻く。
肉を広げ、千切りしたジャガイモ(巻ける量)を乗せ、同じ様に巻く。
肉を広げ、ほうれん草を軽く広げる様に置き、その上にチーズを乗せ、しっかり巻き込む。
塩コショウで下味を付け、小麦粉、卵、パン粉をつけ、カラッと揚げる。
剥がれそうなら、巻き終わりに楊枝を刺し、揚げてから外す
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