夏こそ豚肉☆豚肉とねぎの和風炒め♪

夏こそ豚肉☆豚肉とねぎの和風炒め♪-レシピのメイン写真

夏こそ豚肉☆豚肉とねぎの和風炒め♪

管理栄養士かな @cook_40052088

暑い夏こそガツンと豚肉を食べて乗り切りましょう☆豚肉に多いビタミンB1は夏バテ予防にも効果があります。醤油ベースの和風味
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きもつまらないと思い、和風な豚肉炒めをと考え作ってみました☆

暑い夏こそガツンと豚肉を食べて乗り切りましょう☆豚肉に多いビタミンB1は夏バテ予防にも効果があります。醤油ベースの和風味
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夏こそ豚肉☆豚肉とねぎの和風炒め♪

管理栄養士かな @cook_40052088

暑い夏こそガツンと豚肉を食べて乗り切りましょう☆豚肉に多いビタミンB1は夏バテ予防にも効果があります。醤油ベースの和風味
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いつもの生姜焼きもつまらないと思い、和風な豚肉炒めをと考え作ってみました☆

暑い夏こそガツンと豚肉を食べて乗り切りましょう☆豚肉に多いビタミンB1は夏バテ予防にも効果があります。醤油ベースの和風味
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材料

2人分

豚ロース薄切り 200g
玉ねぎ 1/2ケ
人参 20g
長ねぎ 1本
サラダ油小さじ2
塩コショウ少々
醤油大さじ1と1/2
付け合わせ　キャベツ 50g

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振っておく
2

玉ねぎはくし形、人参は短冊切り、長ねぎは斜めスライス、キャベツは千切りにする
3

フライパンにサラダ油を熱し、人参を軽く炒め、豚肉を加えて8分通り火を通し、玉ねぎも加えて炒める
4

火が通ったら、醤油を加えしっかり味を絡めて、仕上げに長ねぎを加え直ぐに火を止める(余熱で火が入る)
5

千切りキャベツを皿に盛り、炒めたお肉をドンとのせ完成☆ご飯を盛った丼に盛り付けてもOK

コツ・ポイント

長ねぎは最後に加えるとシャキシャキ感が残り、美味しく食べられます。玉ねぎの甘さと長ねぎの風味が食欲をそそります☆

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管理栄養士かな @cook_40052088

2015/06/06 07:15に公開

管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。

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このレシピのキーワード

炒めものにんじんキャベツ豚ロース薄切り玉ねぎ長ネギ

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