ほうれん草とオクラのゴマ和え☆からし＋
Snow＊Love @cook_40055939
体に良いもの一度に摂取！ゴマ和えに『からし＋』で更に大人な味に！2015.4.18嬉しい話題入り✿皆様有難うございます♡
このレシピの生い立ち
実家の母が以前からカラシ抜きで作ってました。
ほうれん草とオクラのゴマ和え☆からし＋
体に良いもの一度に摂取！ゴマ和えに『からし＋』で更に大人な味に！2015.4.18嬉しい話題入り✿皆様有難うございます♡
このレシピの生い立ち
実家の母が以前からカラシ抜きで作ってました。
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- 1
オクラはネットに入ったまま洗う
塩を
ネットの上からまぶしゴロゴロ両手で擦る※ラベル等は外した方が扱いやすいです
-
- 2
ネットから取り出し
塩が付いたまま
沸騰したお湯に入れる時々 箸で転がし
２分程茹でる -
- 3
ザルに取り
細長の乱切りにする※茹で時間は
鮮度や好みによって異なります
私は少し柔らかめが好きです -
- 4
ほうれん草３束
（約１／３袋）を
沸騰した湯に入れ
湯がく -
- 5
しんなりしたら
水に取り
約３cm程に
切りそろえる -
- 6
◆の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせる
その中に
オクラと軽くしぼったほうれん草を入れ
和える -
- 7
器に盛り付け
仕上げに
すりゴマをかければ
出来上がり！ -
コツ・ポイント
オクラのへたも食べる場合は固い部分を包丁でくるりと剥きます。
今回はそのまま茹で固い部分は後で切り落としています。
つくれぽ
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