深めの鍋にお米を入れて洗う。水を切ったらサラダ油をかけて、約10分そのままにしておく。

水を加えて強火で煮込む。沸騰したら手羽先、貝柱を入れて弱火にしてひたすら煮込む。
コトコトと約45分ぐらいかな。

お米がこんな感じになったらできあがりです！

器に入れて、刻んだネギとショウガをトッピング。塩、コショウ、ごま油、しょうゆをかけて味を整えてください。