揚げ出し風豆腐の雪みぞれ鍋
twink @cook_40026857
揚げだし豆腐もお鍋も一度に味わっちゃえ♪
甘めのお出汁と揚げだし風豆腐の「とろ～り」餡がからんでとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
大根の美味しいこの季節*
お鍋も揚げ出し豆腐も食べたいなぁ～♡
ならば「揚げ出し豆腐にして」をお鍋に入れちゃえば、一度に二度美味しい(*^^)vっと思って♥
揚げ出し風豆腐の雪みぞれ鍋
揚げだし豆腐もお鍋も一度に味わっちゃえ♪
甘めのお出汁と揚げだし風豆腐の「とろ～り」餡がからんでとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
大根の美味しいこの季節*
お鍋も揚げ出し豆腐も食べたいなぁ～♡
ならば「揚げ出し豆腐にして」をお鍋に入れちゃえば、一度に二度美味しい(*^^)vっと思って♥
アプリでひらく作り方
- 1
『揚げ出し豆腐』を作る。
ペーパにくるんでレンジで3分チン！
お皿で重しをして、しっかりと水切りをする！！ - 2
土鍋に少量のごま油を入れ、お肉に少し焼き色がつく位まで炒める！！
- 3
そこにお湯＆顆粒スープ＆だし汁を入れ、半分の大根＆根菜類。
沸騰したら他の野菜を順に入れていく。 - 4
同時に！
好みのおおきさに切った豆腐に塩コショウ＆薄く片栗粉をまぶし、すぐに多目の油で揚げ焼きする！ - 5
ちょうど煮えた位をみはからって、揚げたての豆腐を入れて、大根おろしをかけてできあがり♪
- 6
揚げだし風の甘めのお出汁ととろみがついたお豆腐が、大根おろしでさっぱりといただけます！！
コツ・ポイント
ポイントは「揚げたての豆腐」を入れること！
煮込みながら食べているあいだに「とろ～り」あんと大根おろしが絡んで、本当に美味しい♡
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