秒殺★トーフチャンプルゥ
段取り命！
鍋の残り野菜を使って５分で完成☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお片づけがきっかけ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで1分加熱し、水気をとっておく。
玉子は溶いて塩少々を加えスタンバイ - 2
しょうがは細切りかみじん切りにしておく。マロニーは炒めると絡むので、半分くらいの長さに切って湯の中でふやかしておく
- 3
白菜は芯のところが硬いので、ナナメに包丁を入れ、薄くなるように切っておく。にらや葱も５センチ程度のざく切りにしておく。
- 4
フライパンを熱し油（分量外）をひいて生姜を入れる
油がはねるので注意！ - 5
４．に白菜の芯を入れ一通り火が通ったら、桜海老、ちりめんじゃこ、ねぎ（orニラ）を加える
- 6
全体に火が通ったら、水を切った豆腐を加え、お湯で溶いた中華だしを加える
- 7
水分が半量くらいまで煮詰まったら、溶き卵を廻しかける
- 8
酒、醤油を入れ、塩・ｺｼｮｳで味を整えて完成
お好みでラー油をたらすと大人味になりますよ
コツ・ポイント
生姜の代わりにガーリックパウダーを入れてもイケます（パウダーは手順の最後に入れてね）
豆腐を先に温めておくので全体が馴染んだらokです。レンジによって時間を加減してください
つくれぽ
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