カレー風味のたまごとブロッコリ
chetrapati @cook_40109408
簡単で彩りのキレイな一品です☆ランチに★ディナーに★ビュッフェパーティーに★いろいろなシーンで活躍中☆
このレシピの生い立ち
イギリスのレシピを日本のカレールー（すぐれもの！）を使ってアレンジしました。
カレー風味のたまごとブロッコリ
簡単で彩りのキレイな一品です☆ランチに★ディナーに★ビュッフェパーティーに★いろいろなシーンで活躍中☆
このレシピの生い立ち
イギリスのレシピを日本のカレールー（すぐれもの！）を使ってアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を固ゆでにし、半分に切って黄身をよく潰しておく。
- 2
ブロッコリの茎の部分を粗みじん切り（カップ半分くらい）にし、耐熱容器に蓋orラップをしてレンジに2分かけそのまま冷ます。
- 3
２と黄身をマヨネーズであえ、白身につめる。
- 4
サラダオイルを熱し玉ねぎを透き通るまで炒め、ターメリックを加えて焦げないようにさらに1分程炒める。
- 5
水を加え沸騰したら弱火にし、カレールーをきざんで入れ良くとかす。サワークリームを加え塩胡椒で味をととのえる。
- 6
ブロッコリを塩茹でし、３の卵と並べ、カレーソースを卵にかける。卵の上にアーモンドスライスを散らす。
コツ・ポイント
カレーソースがあまると思いますので、茹でた野菜やパンにつけて消費して下さい☆
つくれぽ
お料理は苦手ですが、皆さんのレシピに助けられ、今では家族から褒められるように♪ クックでお料理の楽しさを学んでいます。欧州の食べ物がまずいので有名な国在住。（そんなにまずくはないと思うけど、スイーツの甘さとカロリーには閉口...！）どうぞよろしく(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18319745
