いわしのオイルサーディン
minto1117 @cook_40153421
市販のオイルサーディンより格別においしくできます。
このレシピの生い立ち
いわしの苦手なわたしでも食べたいと思うオイルサーディンができました。
いわしのオイルサーディン
市販のオイルサーディンより格別においしくできます。
このレシピの生い立ち
いわしの苦手なわたしでも食べたいと思うオイルサーディンができました。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしはよく洗ってからパッドに開け塩をまぶして擦り付け30分おく。
（いわしは処理済みのもの） - 2
30分経ったら水洗いをし塩を落とす。
- 3
小さめの鍋にいわし、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩、ハーブを入れて火を付ける。
- 4
弱火で30分ほど煮る。
- 5
オリーブオイルごと熱いまま瓶に移し余熱を取る。冷めたら冷蔵庫へ入れて3日間保存できる。
- 6
オイルサーディンのパスタにアレンジ♩
-
- 7
ピザにもアレンジできます♫
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コツ・ポイント
塩で寝かせて弱火でじっくり煮ることでいわしの臭みを消します。
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