豆苗は根を切り落としたら半分の長さに切る。
鶏むね肉は縦半分に切ったあと、一口大のそぎ切りにし、★で下味をつけておく

フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏むね肉から焼いていく。

片面に焼き色が付いたら裏返し、豆苗とニンニクと味の素を入れ鶏肉に火が通るまで炒め合わせたら完成です。