15分で葛饅頭
ぷくぷく11510 @cook_40128004
くず粉もしくは片栗粉でできちゃう夏のお菓子です。
このレシピの生い立ち
くずもちは亡き祖母が大好きでしたので、よく作ってました。見よう見まねで作ってみました。
小麦アレルギーのお子さんにも安心して召し上がっていただきたくて子供会に持っていきました
15分で葛饅頭
くず粉もしくは片栗粉でできちゃう夏のお菓子です。
このレシピの生い立ち
くずもちは亡き祖母が大好きでしたので、よく作ってました。見よう見まねで作ってみました。
小麦アレルギーのお子さんにも安心して召し上がっていただきたくて子供会に持っていきました
アプリでひらく作り方
- 1
準備をします。清潔な容器に10センチ角のラップを敷きます。そして霧吹で水をかけてラップを濡らしておきます
-
- 2
あんこを10等分にして丸めておきます
- 3
鍋にくず粉を水と砂糖を溶かし、一度越してから火にかけます。
- 4
弱火で透明感が出るまで2，3分火にかけます。空気が入っても大丈夫です。そのほうが透明感が出て美しいです。
- 5
熱いうちに水にぬらしたスプーンでとりわけ、ラップの上に生地を乗せます。
丸めたあんこを乗せます -
- 6
輪ゴムで止めて氷水に冷やします。中に水が入らないよう氷は多めです。
-
- 7
冷えたら出来上がり。つるんとした食感を楽しみます。
-
コツ・ポイント
ラップにまんべんなく水をかけておくと生地がくっつきません。
冷蔵庫に入れると白くなりモチモチ感がなくなるので、入れません。
くず粉がない時は片栗粉でできます
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