油揚げのお豆腐詰め★
kotetsu814 @cook_40144891
冷蔵庫のお片付けレシピです。。今回はお豆腐とシメジが余っていたので潰して和風味で仕上げてみました！柔かで美味しいです！
このレシピの生い立ち
またまた冷蔵庫のお片付けレシピです；
油揚げのお豆腐詰め★
冷蔵庫のお片付けレシピです。。今回はお豆腐とシメジが余っていたので潰して和風味で仕上げてみました！柔かで美味しいです！
このレシピの生い立ち
またまた冷蔵庫のお片付けレシピです；
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンぺ-パ-に包んで水切りをしておく
今回は2回キッチンぺ-パ-で水分を切りました - 2
長ネギをみじん切りにし、シメジを歯ごたえが残る程度に細かく切っておく
油揚げは油抜きをし半分に切り袋を4枚作る - 3
ボ－ルに水切りをした豆腐・長ネギ・シメジを入れグチャグチャになるまで混ぜたら醤油・砂糖を入れ、塩・こしょうで味を整える
- 4
油揚げに３で作った具を4等分して詰めていく。
最後に爪楊枝で留めておく - 5
熱したフライパンにごま油を入れお豆腐を詰めた油揚げをこんがり焦げ目がつくまで焼いたら鍋肌に醤油を適量入れたら完成★
コツ・ポイント
油揚げによく火が通るように醤油をたらした後に蓋をして蒸らした方がいいかと思います。またお豆腐は癖がないので生姜を入れたりお肉を入れたりいろいろアレンジができると思います！
今度はあんかけにして作ってみます★
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