玉ねぎをみじん切りして、600wで2分加熱する

ナスをピーラーで皮を適当にむいて さいの目にきり、水にさらす。
えのきも細かくきる。

油で挽肉を炒める。
炒めたら余分な油を拭き取る

ナスを入れて炒めて、油をなじませたら、玉ねぎとエリンギを入れてさらに炒める

水を200ccと鶏ガラスープの元を入れる。
沸騰したら、醤油と、ごく少量のしょうがを入れる

弱火で3-4分蓋をして煮込む。茄子が柔らかくならなければ、さらに煮込む。

醤油としょうがを入れて、水溶き片栗粉を入れる。
→離乳食分とりわけ

大人用に醤油としょうがを足す。