揚げずにオーブンで「牡蠣フライ」
ぽんこ♡ @cook_40043295
揚げないので揚げてる時の
油跳ねや油処理も要りません！
揚げるよりもヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
揚げないシリーズの牡蠣バージョンです！
揚げずにオーブンで「牡蠣フライ」
揚げないので揚げてる時の
油跳ねや油処理も要りません！
揚げるよりもヘルシーですよ♪
このレシピの生い立ち
揚げないシリーズの牡蠣バージョンです！
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を天板に広げ２００℃で４分加熱する。
-
- 2
木ベラ等で全体を混ぜ、更に４分加熱し、キツネ色になったら、バット等に取り冷ます。
-
- 3
今回は２Ｌサイズの冷凍牡蠣を使用。
牡蠣を水(材料外)で半解凍させ、汚れ等を落とす。 - 4
←生の牡蠣を使用する場合は、３％の塩水(材料外)で数回洗い汚れを落とす。
- 5
卵をボウル等にフォークで割り溶いておく。
-
- 6
牡蠣の水気をキッチンペーパー等で良く拭き取り、小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とし、５をくぐらせ、パン粉をまぶす。
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- 7
天板に置いた網の上に並べます。
専用な網が無ければ、油きりの網でもＯＫです！ -
- 8
全体に油をまぶします。
家では油圧式のスプレーボトルを使用しています。
ムラなくまぶせて便利です♪ -
- 9
２３０℃のオーブンで約１２～１４分加熱する。
- 10
キャベツを千切りにし、器に盛っておき、９が焼きあがったらそこに盛り付けたら完成！
- 11
焼いたパン粉はビニール袋へ入れて、密閉袋に入れ、冷凍しておくと便利です♪
使用時は解凍せずにそのままでＯＫ！ -
- 12
ソースは
ID:18686309
がお勧めです♪ -
- 13
キャベツのドレッシングは
ID:18638260
がお勧めです♪ -
コツ・ポイント
オーブンの加熱時間は各機種で調節して下さい。
３％の塩水で洗うと臭みや汚れがキレイに落ちます。
完全に解凍してしまうと衣がつけ難いので注意！
半解凍でも油に入れないので破裂等はないです！
つくれぽ
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