じゃがいもをゆでやすい大きさにきる。にんじんはみじんぎり。玉ねぎは薄切りに。

じゃがいもをひたひたの水でゆでる。お湯が沸いたくらいで、にんじんと玉ねぎも一緒にゆでる。（生の玉ねぎが苦手なので）

水分が飛んだら、じゃがいもを熱いうちに潰し、マヨネーズ、塩コショウ、ミツカンやさしいお酢で味を整えてできあがり♪