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はちみつレモンの大学いも
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はちみつレモンの大学いも-レシピのメイン写真

はちみつレモンの大学いも

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

芋は揚げてませんが、程よいカリカリ感にホクホク感、すっきりした甘さのはちみつレモン味なので、芋の甘みも味わえます♪

このレシピの生い立ち
“揚げ物&甘すぎる”というイメージの大学いもは敬遠されがちなので、ヘルシーに仕上げました♪

芋は揚げてませんが、程よいカリカリ感にホクホク感、すっきりした甘さのはちみつレモン味なので、芋の甘みも味わえます♪

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“揚げ物&甘すぎる”というイメージの大学いもは敬遠されがちなので、ヘルシーに仕上げました♪

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はちみつレモンの大学いも

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

芋は揚げてませんが、程よいカリカリ感にホクホク感、すっきりした甘さのはちみつレモン味なので、芋の甘みも味わえます♪

このレシピの生い立ち
“揚げ物&甘すぎる”というイメージの大学いもは敬遠されがちなので、ヘルシーに仕上げました♪

芋は揚げてませんが、程よいカリカリ感にホクホク感、すっきりした甘さのはちみつレモン味なので、芋の甘みも味わえます♪

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材料

  • さつまいも 小1本
  • オリーブ油 大さじ1
  • ○上白糖 大さじ1
  • ○はちみつ 大さじ1
  • ○水 大さじ2
  • ○レモン汁 小さじ1
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは細長い乱切りにし、水にさらしてアク抜きします。水を切り、フライパンに入れ、オリーブ油を回しかけ、からめます。

    • はちみつレモンの大学いも作り方1写真
  2. 2

    フタをして、中火にかけ、時々返しながら火を通します。軽く焦げ目が付き、竹串がスッと通ったら取り出します。

  3. 3

    フライパンに○を入れて火にかけ、少しトロンとしたらさつまいもを戻し、蜜をからめます。黒ごまをふっていただきます♪

    • はちみつレモンの大学いも作り方3写真

コツ・ポイント

芋を取り出した後、余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
甘さがもっと欲しい時は、蜜を多めに作り、たっぷりからめて食べると甘くて美味しいです♡

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
2016/11/08 03:57に公開
スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)＊＊簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと＊＊http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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