じゃがいもを1ｃｍ弱の厚さにスライスし、しばらく水につけておく。玉ねぎはお好みの厚さにスライスしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもと玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、コンソメと乾燥バジルを入れ、野菜が少し隠れるくらいの水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

じゃがいもに火が通ったら、蓋を開け水分を飛ばし、仕上げに塩コショウをする。