クリーム不使用☆ローカロリー生キャラメル
けろり♪ @cook_40145443
生クリーム不使用で生キャラメルが作れちゃいました＼(^o^)／
決め手はヨーグルト。
ダイエット中の方などにもどうぞ
このレシピの生い立ち
生クリームないけれど、あの生キャラメルが食べたくて。。。
クリーム不使用☆ローカロリー生キャラメル
生クリーム不使用で生キャラメルが作れちゃいました＼(^o^)／
決め手はヨーグルト。
ダイエット中の方などにもどうぞ
このレシピの生い立ち
生クリームないけれど、あの生キャラメルが食べたくて。。。
作り方
- 1
バター以外のすべての材料をよく混ぜ、火にかける
-
- 2
ふつふつとして、少しとろみが出るまで弱火でじっくりよく混ぜる。
- 3
ヨーグルトを入れずにこのまま煮詰めるとミルクジャムになります☆
- 4
少しとろみがついたら火を止め、バターを入れてよく混ぜる
- 5
再び弱火で火にかけ、全体がぽってりするまで煮詰める
- 6
火を止めるタイミングは、水に5をたらしても濁らず、5が固まる程度です。
- 7
煮詰め終わりはこんな感じです
-
- 8
クッキングペーパーやラップを敷いた型に流し入れて荒熱を取り、冷めたら冷蔵庫で固めて出来上がり☆
- 9
冷えたらお好みの大きさに切り分けてくださいね♡
コツ・ポイント
写真は試作品のため、量少ないです＞＜
コクを出すならはちみつを少し多めにしてくださいね。
はちみつを増やした分は、砂糖を減らせば大丈夫です。
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