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☆とろと~揚げだし豆腐☆居酒屋定番♪
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☆とろと~揚げだし豆腐☆居酒屋定番♪-レシピのメイン写真

☆とろと~揚げだし豆腐☆居酒屋定番♪

♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012

大好きな揚げだし豆腐!簡単です!是非是非お家で~^^
このレシピの生い立ち
大好きな揚げだし豆腐が食べたくて!!作ってみました^^

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☆とろと~揚げだし豆腐☆居酒屋定番♪

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材料

4人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 片栗粉 適量
  • めんつゆ 適量
  • みりん 大1
  • 砂糖 小2
  • ◎付け合わせのナス 1本
  • ◎大根おろし、あさつき、おろし生姜、ゆず等 適量
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作り方

  1. 1

    絹豆腐は、ザルに乗せて3時間程水気を切る。
    (前日に準備してもいいかな)

  2. 2

    豆腐を8等分にしてキッチンペーパーで拭いて、片栗粉をまぶして余分な粉をおとして油で揚げる。

  3. 3

    付け合わせのナスも1口大にカットして、素揚げする。

  4. 4

    鍋にめんつゆ、みりん、砂糖を入れて、煮る。そこに豆腐を入れて完成。

  5. 5

    器に盛り、めんつゆをかけて、お好みのトッピングをして完成。

    • ☆とろと~揚げだし豆腐☆居酒屋定番♪作り方5写真

コツ・ポイント

せっかくなので、美味しいお豆腐で作って下さいね!!
綿でも絹でもいいです!
綿の方が崩れにくいかもしれません。
水気を良く切って、片栗粉をうすーくまぶしてください。

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♡*sakura*♡
♡*sakura*♡ @sakura81012
2013/04/21 04:41に公開
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事&作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!」の声が聞けた時は幸せ!まだまだ知らない料理も有り日々研究&勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。(*^_^*)
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 なす 片栗粉 あさつき 大根おろし ゆず 絹ごし豆腐

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