ほわっほわのメープル胡桃パン♪
せつみか @sf0421
メープルの優しい甘さのパンです♡
思いっきりふっわふわにしました。
2012.3.6。話題入りしました。
このレシピの生い立ち
メープルの優しい香りを活かし次の日でも柔らかいパンが食べたくて。
ほわっほわのメープル胡桃パン♪
メープルの優しい甘さのパンです♡
思いっきりふっわふわにしました。
2012.3.6。話題入りしました。
このレシピの生い立ち
メープルの優しい香りを活かし次の日でも柔らかいパンが食べたくて。
作り方
- 1
胡桃はローストして細かくしておきます。
-
- 2
HBに☆印の材料と胡桃はレーズン投入口に入れてスタート。5分後にバターを入れて一次発酵まで済ませます。
- 3
一次発酵が終わったら、空気を抜き濡れ布巾をかけ15分のベンチタイムをとります。
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- 4
ベンチタイムが終わったらケッパーで8等分します。
-
- 5
更に半分の16等分にして丸めます。
-
- 6
2つづつまん中をちょっとつまんでくっつけます。
-
- 7
鉄板に移し約2倍になるまで二次発酵させます。
-
- 8
オーブンを180度に温めます。160度に下げて14分焼成します。焼き時間はお手持ちのオーブンに合わせて下さい。
-
- 9
焼き上がったら冷まします。
-
- 10
中は、ふわっふわです♡
-
- 11
こちらはメープルの代わりに蜂蜜で作ってみました。
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- 12
中にあんこを入れてみました。
ふわふわパンの中に何か入っていると嬉しいですよね～♫ -
- 13
2012.3.6。
話題入りしました。 -
コツ・ポイント
胡桃は必ず、ローストして下さい。香ばしくなります。
メープルシロップがなければ、はちみつでも構いません。
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