【健康を取り戻せ】ヨウ素豊富！海藻拉麺＠

Name: 【健康を取り戻せ】ヨウ素豊富！海藻拉麺＠
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 ２玉; 溶き卵 ２個分; 海藻乾物（わかめ、ふのり、他）［ミックス推奨］ 10ｇ程（お好みで，お好きな量）; 白髪葱 １～２本分（お好みで）; 鶏がら・豚骨ブレンドスープ 600cc; 塩・胡椒・醤油 少々; ラード 大匙２; 味玉 １個（半切り）; わけぎ小口切り お好きな量; 韓国海苔 １パック［６枚］（お好みで）

わたなベイベー @cook_40037502

医食同源の世紀末救世食?!天然のヨウ素をたっぷり補給！…健～康を、取り戻せ～♪
このレシピの生い立ち
言わずと知れた、海藻はヘルシーな保健食。ヨウ素たっぷりな拉麺で医食同源！お好みで色々入れて、美味しく手軽に♪健康を取り戻せ～(^ﾊ^)♪

【健康を取り戻せ】ヨウ素豊富！海藻拉麺＠

わたなベイベー @cook_40037502

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材料

２人分

中華麺２玉
溶き卵２個分
海藻乾物（わかめ、ふのり、他）［ミックス推奨］ 10ｇ程（お好みで，お好きな量）
白髪葱１～２本分（お好みで）
鶏がら・豚骨ブレンドスープ 600cc
塩・胡椒・醤油少々
ラード大匙２
味玉１個（半切り）
わけぎ小口切りお好きな量
韓国海苔１パック［６枚］（お好みで）

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作り方

1

湯を沸かし、鶏ガラスープの素と豚骨スープの素をお好みでブレンドしてベースを作る。
別鍋には、麺茹で用の湯も沸かしておく。
2

①のスープを弱火に掛けながら海藻を入れ、掻き混ぜながら溶き卵を流し込み、ラードを加え軽く混ぜたらスープの完成！
3

麺を茹で湯を切り丼に入れ、②を掛ける。白髪葱と味玉半切りを盛り付け、お好みでわけぎと韓国海苔を上から散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単すぎて誰にも出来ます！
海藻はお好みの物を、お好きな量使って。ひじきを加えても効能抜群、旨いですよ(^^)
韓国海苔の独特の香りは、風味にアクセントを添えてくれます。

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つくれぽ

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わたなベイベー @cook_40037502

2012/02/05 15:39に公開

元NPO全日本中華料理支援協会役員　純日本人でありながら、とある奇遇により「本格中華料理しか作れない」親の元で育ち、中華料理への傾倒が昂じて今日に至り、しかもコテコテの中国人を嫁に持つ。「論より証拠」がモットーの、店舗再生・IT導入から調理指導まで総合的に手掛ける、異色の現場主義実践派餐庁コンサルタント。帰化料理の知識に強味有。セミナー実績…主演題「餐庁蘇生黄金律」「厨師転職成功指南」他

このレシピのキーワード

わけぎワカメ中華麺乾物豚骨海草鶏ガラ

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