ほんのり甘～い パンプキンスープ♪
ヤギ＆サル @cook_40158429
牛乳と生クリームを使うので、クリーミーな本格的なスープです。にんじんを使えばキャロットスープも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
イギリス人の義理の母からキャロットスープを教わり、かぼちゃでアレンジしてみました。
ほんのり甘～い パンプキンスープ♪
牛乳と生クリームを使うので、クリーミーな本格的なスープです。にんじんを使えばキャロットスープも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
イギリス人の義理の母からキャロットスープを教わり、かぼちゃでアレンジしてみました。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りする。
じゃがいもとかぼちゃは皮をむき、小さめのサイコロ状に切る。 - 2
少し大きめのお鍋にバターを引き、みじん切りした、たまねぎを弱火で焦がさないように
透き通るまで炒める。 - 3
お鍋の中にお湯を入れ、チキンストックを入れ、じゃがいも、かぼちゃも一緒に入れ、15分ほど中火で煮込む。
- 4
材料がかなり柔らかくなったら、鍋を火からおろし
ブレンダーにかけてピューレ状にする。 - 5
鍋を火にかけ、生クリーム、牛乳を入れ煮立たせる。
塩で味を調えたら出来上がり！
コツ・ポイント
たまねぎを焦がしてしまうと苦味が出てしまうので注意して炒めてください。
かぼちゃをにんじんに変えればキャロットスープも作れちゃいます。
にんじんの大きさにもよりますが、２～３本くらい入れると美味しく出来ます。
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簡単＊濃厚パンプキン（かぼちゃ）スープ 簡単＊濃厚パンプキン（かぼちゃ）スープ
今回牛乳少なめで濃厚スープに仕上げています。サラサラがいい時は牛乳の量を増やしてコンソメ、塩コショウ調節してみて下さい＊
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**ポテトのクリーミースープグラタン** **ポテトのクリーミースープグラタン**
牛乳と生クリームでスープのような。。。グラタンのような。。。クリーミーなスープグラタンが出来上がりました♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358503
