にんにくはみじん切りに。ポルチーニは水に浸して柔らかく戻す。（戻し汁も使うので捨てないで）

鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、にんにくから香りが出てきたらポルチーニ・戻し汁・コンソメを入れる。

コンソメが溶けてフツフツしてきたら生クリームを入れ半分くらいの量になるまで煮詰める。塩こしょうで味を整える。

パスタが茹で上がったら、④に投入し全体にソースをからませて皿に盛る。