ブロッコリーを小分けして、沸騰したお湯に塩を少々入れて固めにゆがく。

オリーブオイルを塗った耐熱皿にブロッコリーを並べて、塩を少々ととろけるチーズを上に乗せ、マヨネーズをかける。

オーブントースターでマヨネーズとチーズがこんがりするまで焼く。
最後に黒こしょうをお好みでかける。