薄力粉、バター、粉糖を2:1:1の割合で用意する。(卵はバター÷1.5)中の具はお好みで♪

バターは作る1時間位前から計ってラップにくるんで室温に戻して柔らかくしておく。

バターが柔らかくなったらオーブンを(電気オーブンは200℃、ガスオーブンの場合180℃に)予熱しておく。

ボウルにバターを入れ、ホイッパーで1の字を書くように縦にシャカシャカ混ぜて柔らかくする。

そこに粉糖を3回位に分け入れ混ぜる。この時縦にシャカシャカすると粉糖が飛ぶので、粉糖を入れたら一旦ぐるぐる回す。

粉が集まったらシャカシャカ(縦に混ぜる)を繰り返す。といた卵を少しずついれる。

この時バターがマヨネーズより少し硬い位の硬さでなければ、湯煎にかけて下ろすを繰り返し柔らかくする。(この時バターが溶けな

いように注意する)キレイに卵が混ざったら薄力粉をふるい入れる。ゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜる。

そぼろ状で粉が残る位のところにお好みの具を入れて混ぜる。オーブンシートをしいた天板にスプーンですくいおとす。

オーブンで15分焼く