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我が家の牛すじ煮込みカレー♡
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我が家の牛すじ煮込みカレー♡-レシピのメイン写真

我が家の牛すじ煮込みカレー♡

聖奈＊
聖奈＊ @cook_40154704

我が家のいつもの味。牛すじ肉を柔らかく煮込んで作るカレーは絶品です♡！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピの覚え書きです。

我が家のいつもの味。牛すじ肉を柔らかく煮込んで作るカレーは絶品です♡！
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聖奈＊
聖奈＊ @cook_40154704

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材料

  • すじ肉 350g
  • 月桂樹の葉 2〜3枚
  • 花椒 少々
  • にんにく 2〜3片
  • 玉ねぎ 1玉半
  • カレールー
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉をひと口大に切る

    • 我が家の牛すじ煮込みカレー♡作り方1写真
  2. 2

    沸騰させたお湯で、すじ肉のあく抜き

    • 我が家の牛すじ煮込みカレー♡作り方2写真
  3. 3

    湯掻いたらサッと洗う。
    写真撮りながらのんびりアク取りしてたら、おばあちゃん登場（笑）

    • 我が家の牛すじ煮込みカレー♡作り方3写真
  4. 4

    別の鍋で湯を沸かし、すじ肉を加える。沸騰したら月桂樹の葉、花椒、にんにくを入れて中火で火にかける

    • 我が家の牛すじ煮込みカレー♡作り方4写真
  5. 5

    すじ肉が柔らかくなってきたら(菜箸で刺せるようになったら)くし切りにした玉ねぎを投入

    • 我が家の牛すじ煮込みカレー♡作り方5写真
  6. 6

    ある程度煮込んだら、カレールーを入れる

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聖奈＊
聖奈＊ @cook_40154704
2016/11/06 11:01に公開

このレシピのキーワード

カレー 牛すじ煮込み にんにく すじ肉 玉ねぎ 花椒

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