我が家の牛すじ煮込みカレー♡
聖奈＊ @cook_40154704
我が家のいつもの味。牛すじ肉を柔らかく煮込んで作るカレーは絶品です♡！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピの覚え書きです。
我が家の牛すじ煮込みカレー♡
我が家のいつもの味。牛すじ肉を柔らかく煮込んで作るカレーは絶品です♡！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピの覚え書きです。
作り方
- 1
牛すじ肉をひと口大に切る
-
- 2
沸騰させたお湯で、すじ肉のあく抜き
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- 3
湯掻いたらサッと洗う。
写真撮りながらのんびりアク取りしてたら、おばあちゃん登場（笑） -
- 4
別の鍋で湯を沸かし、すじ肉を加える。沸騰したら月桂樹の葉、花椒、にんにくを入れて中火で火にかける
-
- 5
すじ肉が柔らかくなってきたら(菜箸で刺せるようになったら)くし切りにした玉ねぎを投入
-
- 6
ある程度煮込んだら、カレールーを入れる
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