夏みカンテン
85mako @cook_40144888
夏みかんが生ではちょっと苦手な人にもおススメです
ゆるゆるな食感に仕上げました
このレシピの生い立ち
毎年、主人の実家でとれた夏みかんを大量に頂きます。
実家の恵みレシピのひとつです。
夏みカンテン
夏みかんが生ではちょっと苦手な人にもおススメです
ゆるゆるな食感に仕上げました
このレシピの生い立ち
毎年、主人の実家でとれた夏みかんを大量に頂きます。
実家の恵みレシピのひとつです。
作り方
- 1
夏みかんの果汁を絞ります（今回は２５０ｃｃとれました）
水を加えて３５０ｃｃにします -
- 2
１に砂糖と粉寒天を加えて煮溶かします
沸騰後２分が目安です -
- 3
２の粗熱が取れたら、１の夏みかんの皮や濡らした器に注ぎます
-
- 4
冷やし固まったら出来上がり
-
コツ・ポイント
使った粉寒天は「水分３００ｃｃに粉寒天３ｇ」と書かれているものです。
果汁の酸味が強いので想定よりゆるく仕上がります。
何度か作ってみて、好きな甘さと好きな食感にたどり着きました。
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