チキンヒレのカレークリームソース

チキンヒレのカレークリームソース-レシピのメイン写真

チキンヒレのカレークリームソース

piamama @cook_40121341

簡単美味しい鶏ささみ料理です！

このレシピの生い立ち
ちょっと疲れた時、冷蔵庫にあったささ身を使って出来るものがないか考えて出来たレシピ。カレーが食べたかったんだけど、和食続きで洋食風にしてみました。

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材料

4人分

鶏さ胸肉かささみ肉胸肉で2枚程度。ささみで8本程度
マッシュルーム５〜８（もしくは1パック）
生クリーム(動物性)かヨーグルト２５０cc
白ワイン５０cc
チキンブイヨン 1個
パセリ適宜
ドラゴン少々

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作り方

1

鶏肉に塩こしょうして小麦粉をつけ、余分な粉ははたく。
2

フライパンにバターを溶かし、マッシュルームの薄切りを炒め、お皿にとっておく。
3

マッシュルームを炒めてたフライパンにバターを足し、鶏肉を少し焦げ目がつくまで両面を焼く。
4

白ワインをフライパンに回し入れ、水少々も加え、チキンブイヨンを溶かして、更に生クリームを加える。
5

少し煮詰め、仕上げにパセリのみじん切りを加え、出来上り！

コツ・ポイント

付け合わせはバターライスと人参、ブロッコリーやインゲンの茹でたの、またはバター炒めを添えるといいです。

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piamama @cook_40121341

2013/04/21 21:23に公開

暫く住んだスウェーデンを離れ帰国しました。今後は日本の季節の材料を使ったお料理は勿論、日本でも作れるスウェーデン料理もご紹介していきたいと思います。スウェーデンでの生活の記録はこちらのblogで→http://roriecocco.exblog.jp

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このレシピのキーワード

カレー鶏肉マッシュルームささみ生クリームヨーグルト鶏胸肉

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