あっさりさっぱり　大根おろしサラダ

あっさりさっぱり　大根おろしサラダ-レシピのメイン写真

あっさりさっぱり　大根おろしサラダ

うまけさ @cook_40057477

つわり乗り切りメニューだと思います。しっかり冷やして召し上がれ～
このレシピの生い立ち
産婦人科の栄養教室で教えてもらったものをちょっとアレンジ！こればっかり食べて過ごしてました。

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うまけさ @cook_40057477

つわり乗り切りメニューだと思います。しっかり冷やして召し上がれ～
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産婦人科の栄養教室で教えてもらったものをちょっとアレンジ！こればっかり食べて過ごしてました。

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材料

2人分

かぼちゃ　　　　　　　　　　　８０グラム　　　　　　　　　　　　　
大葉　　　　　　　　　　　　　　　　２枚　　　　　　　　　
トマト半分
なす　　　　　　　　　　　　　　　半分　　　　　　　　　　
サンド豆 2～3本
大根おろし半カップ
砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１/2　　　　　　　　　
酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/2　　
塩少々
薄口醤油小さじ１/2

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作り方

1

かぼちゃとナスをさいの目に切って素揚げにする（レンジアップなら柔らかくなるまで）
2

サンド豆は塩茹でにして適当に切る。トマトはさいの目切りに。
3

大根おろし、砂糖、酢、塩、薄口醤油をまぜまぜ・・・。
4

野菜と３の材料を混ぜ合わせ、大葉を飾ると出来上がり（写真ではかざっておりません）

コツ・ポイント

つわりの時期だったので、私は野菜を蒸して作りました。かぼちゃのかわりにサツマイモでもおいしいかも。

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うまけさ @cook_40057477

2009/02/20 01:01に公開

激務の後には料理が一番！つかれたときは料理作りでストレス発散する作業療法士の兼業主婦です♪同志の皆様、がんばっていきましょうぅぅ！！

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